食品包裝、容器等食品接觸材料與食品安全息息相關，它可以保護食品，但若使用的包裝材料不合格，則可能導致有害物質滲入食品，存在較大的安全隱患。近年來由于食品安全事件頻發，各國有關食品的安全衛生要求不斷嚴格，針對食品包裝等商品的監管持續升級。歐盟、美國、日本等主要市場及印尼等新興市場相繼發布食品包裝及食品接觸材料的新規，防控力度頻繁加碼，相關出口企業須引起高度重視。

真空包裝機

 

　　化學危害受限范圍擴大

 

　　食品包裝一般由金屬、玻璃、紙質、塑料、復合材料等材質制成，且生產過程中涉及多種加工工藝和生產助劑，存在有毒有害化學物質的遷移風險。美國自然資源保護組織、乳癌基金組織等九大組織聯合向fda發起請愿，要求禁止食品包裝中存在影響胎兒發育、致癌等危害的高氯酸鹽、長鏈全氟化碳類等多類化學物質，而此類物質作為功能性添加劑廣泛用于塑料食品包裝等材料，這給輸美食品企業敲響了警鐘。

 

　　在常規食品接觸材料中，鄰苯增塑劑、有毒染料、重金屬等有毒化學物質均已被禁止檢出，且限制范圍不斷延伸。以雙酚a為例，雙酚a在奶瓶等嬰幼兒用品中的使用早已被歐盟、澳大利亞等國禁止，并在全球引發連鎖效應。而法國更是宣布，全面禁止生產、進口、出口或銷售任何含有雙酚a的食品包裝，以避免這種物質對普通消費者健康構成潛在危害。此外，如有毒??油墨等食品包裝修飾的使用也逐漸被德國等歐盟國家所禁止，并且禁限范圍將逐步擴大。

 

　　食品安全測試要求提升

 

 

　　食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛生要求的重要評價指標，近期，多國針對該項指標頻繁發布新規，提高遷移量要求。根據歐盟委員會發布的(eu)法規，部分食品接觸材料的遷移量測試要求將大幅加嚴，如針對貯存時間超過6個月的食物貯存罐的特定遷移條件由目前的40°c/10天提高至60°c/10天。澳大利亞及新西蘭頻繁更新食品包裝中遷移量及特定化學物質遷移水平的要求，不斷加強監控。

 

　　此外，作為東盟主要成員國，印度尼西亞也發布g/sps/n/idn/97號通報，修訂食品包裝管理法規附件2c中有關塑料食品接觸材料在各種食品中的使用列表和使用條件，并對各種塑料材料在不同條件下和各種不同類型食品接觸時的最大遷移量進行修訂。韓國也發布擬修訂食品器皿、容器和包裝標準規范的g/sps/n/kor/481通報，對不同產品的測試模擬物進行調整，并新增對聚對苯二甲酸乙二酯(pet)材料的乙醛含量測試等要求。

 

　　強化內功提升質量安全

 

 

　　國內每年出口的食品包裝容器以及帶包裝出口的食品達數十億美元，且增勢良好，國外食品包裝要求的頻繁更新，將對食品出口企業以及食品包裝容器生產企業在原料采購、生產流程監管、原輔料及制成品質量檢測等方面帶來一定影響，也將對相關產業帶來一定沖擊。相關出口企業應提高風險應對意識，加快內部管理轉型：

 

　　一是要提高產品質量安全意識。食品安全關乎生命健康，是當下社會最為關注的熱點，生產企業應加強責任意識，在重視食品內在質量的同時，不可忽視食品包裝的質量要求。要嚴格把控原料采購源頭，切勿使用劣質材質，加強生產過程管控，切勿違規操作，防止因包裝材料結構破壞而導致食品質量問題出現，同時要嚴控后續包裝加工過程中有毒有害物質滲入。

 

　　二是要嚴密關注國際市場動態。密切關注出口市場技術貿易壁壘更新動態，及時掌握最新資料，以此來指導產品設計生產。特別是加強對歐盟、美國、日本等監管嚴密的國家和地區的技術法規和標準的研究，同時關注新興市場主體技術法規的跟進。重視國外產品質量通報信息，了解相應最新關注熱點，并逐步建立企業內部預警機制，有針對性的提升產品質量。

 

　　三是要持續提升質量控制能力。加大對自身產品特性的研究，針對不同產品采用不同特性材質的包裝材料，規避風險。同時，積極參加最新國際技術法規貫宣會及相關培訓，提高企業對國際法規的理解，加強自身質量監控能力。主動向檢驗檢疫、行業協會等部門尋求技術、政策咨詢和扶持，全力配合監管部門質量安全監管，共同促進食品安全。