真空包裝機已經深入到人們的生活當中，也許你都沒見過真空包裝機長啥樣，但是你一定吃過真空包裝的食品。常見的：榨菜、方便面料包、豆干、雞爪、瓜子等產品，都是經過真空包裝機進行真空包裝后才出現在你們面前的。

 

 

　　為什么要進行真空包裝呢？

 

　　真空包裝的最大作用是減少各類物質對食品的直接接觸以及消除微生物的生存環境，真空狀態就是這樣一個環境。把包裝袋內的空氣抽離，降低氧氣濃度至0.5%以下。在結合冷凍以及除菌處理后能達到最大化的保存時間。特別對于保質期較短的食品，能夠在不添加防腐劑的情況下最大限度的提升保存時間與食品安全。

 

　　真空包裝機對食品抽真空的還一個作用，主要還有抗壓、阻氣、保鮮作用，能更有效地保持食品原有的口感與營養價值。當然并不是所有的食品都適合進行真空包裝，比如松脆易碎食品，最具代表的就是薯片，如果做真空包裝會將食品進行壓碎。這類食品其實也包含真空工序，只是在抽真空侯注入了惰性氣體，以達到保存目的。這也是薯片沒開包之前防止很久還是香脆可口的，一旦開包后，放置一天就會影響到口感。

 

　　真空包裝機能對食品進行批量有效率的真空包裝，讓更多安全的食品呈現在人們面前，為生活質量的提升提供了良好的支撐作用。